У всех на слуху полезная морская капуста, она содержит много йода, который важен для правильного функционирования щитовидной железы. Это информация вкратце, ведь ламинария имеет куда больше полезных свойств.
Морская капуста имеет уникальный и ценный состав аминокислоты, альгинаты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины (А, С, D, B1, B2, B3, B6, B12, E, R, PP), макро- и микроэлементы (К, Na, Ca, Mg, I, Cl, S, Si). Особенно водоросль насыщена фосфором, магнием, железом, натрием. Кроме всего перечисленного, в ней содержатся полиненасыщенные незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Растительные волокна, клетчатка также есть в морской капусте.
Именно это ценный состав объясняет пользу ламинарии для человеческого организма. Но вопрос: - полезна ли морская капуста, - ответ однозначен и утвердителен – да!
Чем полезна морская капуста:
- Эта водоросль является отличным заменителем мультивитаминных комплексов. Если употреблять морскую капусту раз в неделю, то организм получит месячный запас витаминов.
- Содержание витамина С в ламинарии больше, чем в лимоне и апельсине. 300 г капусты в день в любом виде заменят суточную потребность организма в этом витамине.
- Морская капуста содержит до 3% пищевого йода, он связан вместе с аминокислотами, что способствует быстрому усвоению этих компонентов.
- Ламинария помогает быстро восстановить силы, она важна для ослабленного организма и тем, кто постоянно ощущает чувство усталости.
- Научно доказано, что сухая и отварная морская капуста препятствует развитию склероза сосудов.
- Также этот вид водоросли имеет свойство выводить «плохой» холестерин и предотвращает развитие атеросклероза.
- Полезна морская капуста еще тем, что улучшает состояние крови, и особенно необходима женщинам для регуляции менструального цикла.
- Если Вы живете в большом и загрязненном городе, то этот продукт просто необходимо включить в дневной рацион. Морская капуста содержит до 54 % , которые помогают выводить токсины из организма (включая соли тяжелых металлов и радионуклиды). Кроме этой функции, она повышает иммунитет и снижает риск заболевания раком.
- Калорийность морской капусты очень низкая, 24-40 ккал на 100 г продукта, поэтому ее можно смело включать в состав диет.
