Кофе с молоком это никакое не новшество, такой напиток существовал со времен, когда сам кофе был в дефиците. Чтобы смягчить горечь кофейных зерен, в него начали добавлять молоко, и получался напиток с мягким кофейно-молочным вкусом.
О кофе с молоком, как впрочем, и о других продуктах, существует две точки зрения, одна утверждают, что он полезен, другие убеждают в обратном.
Естественно все зависит не только от количества выпитого (1-2 чашки вовсе не навредят). Влияние напитка на организм связано также с качеством кофе и свежестью молока.
Польза кофе с молоком заключается в тонизирующем действии напитка. Он имеет способность приводить организм в тонус, поднимать настроение и взбадривать. Зерна качественного кофе содержат железо, кальций, натрий, фтор. Некоторые исследования подтвердили, что вещества, которые содержит кофе, имеют свойство выводить кальций из организма, но при добавлении молока эта функция нейтрализуется, в связи с чем кофе с молоком препятствует развитию остеопороза.
Вред кофе с молоком также может принести организму. Исследования некоторых ученых показывают, что употреблении такого напитка в неразумных дозах, может способствовать развитию рака гортани и рака желудка. Также есть сведение, что при смешивании молочных белков с кофейным танином, образовывается вредная эмульсия, которая негативно влияет на работу печени.
Капучино и кофе латте, это и есть разновидность кофе с молоком. Чтобы приготовить капучино, необходимо в чашку налить кофе, затем добавить молоко и сверху молочную пену. Для вкусного латте нужно кофе эспрессо, но он занимает только четверть чашки, остальное это вспененное молоко.
Калорийность чашки кофе без сахара 1-2 ккал, но калорийность напитка кофе с молоком зависит от жирности молока и количества сахара. Чтоб почитать калории в молоке, необходимо процент жирности умножить на 9 (100 мл молока 2,5% жирности это 22,5 ккал). В чайной ложке сахара 32 ккал. Вот и анализируйте, навредит ли напиток именно Вашей фигуре.
Если Ваш завтрак по утрам заключается в чашке кофе, то лучше и полезнее, если он будет с молоком или со сливками.
