Молоко любят многие, но очень часто у людей возникает на него аллергия. Молоку животного происхождения существует альтернатива - растительное. Одним из полезных видов такого напитка есть овсяное молоко. Оно постепенно появляется на полках магазинов, но большой плюс в том, что его можно приготовить самому в домашних условиях. Преимущество овсяного молока заключается в его доступности, отсутствии лактозы, низкой жирности и быстроте приготовления.
Это молоко делается из смеси растолченного овса с водой, также добавляют гороховую муку и порошок из различных семян и злаков. В нем не большое количество жира и много клетчатки. (2 г клетчатки на 1 стакан - 10% дневной потребности организма).
Известно, что овес это источник кальция, железа и витамина B1, В2, В6, А. Он является источником белков и углеводов для организма. Кроме этого, в нем есть авенантрамиды, которые действуют как антиоксиданты. Весь этот ценный состав сохраняется и в овсяном молоке.
Польза овсяного молока:
- стакан молока содержит 36% рекомендованной суточной дозы кальция для организма;
- помогает нормализовать работу ЖКТ;
- служит профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний;
- питает организм энергией;
- снижает уровень холестерина;
- хорошее мочегонное средство;
- восстанавливает обменные процессы в нервных окончаниях и мышце сердца;
- улучшает функционирование печени, кишечника и желчного пузыря;
- восстанавливает обмен веществ;
- благодаря витамину В6 стимулирует работу мозга;
- нормализует уровень сахара, помогает при заболевании сахарным диабетом;
- благодаря содержанию витамина В2 полезен для кожи, ногтей и волос.
Овсяное молоко очень популярно в кулинарии, существует множество рецептов его приготовления. А благодаря низкой калорийности - 35 ккал на 100 мл, оно полезно для тех, кто сбрасывает лишние килограммы. Также на основе овсяного молока изготавливают различные косметические средства, это делают как в промышленности, так и домашних условиях. Доказано, что овсяное молоко успокаивает и смягчает кожу, а еще предотвращает появление сухих, ломких волос и секущихся кончиков.
Вред овсяного молока на организм не доказан. На сегодняшний день известны только положительные стороны этого напитка. Если им не злоупотреблять, то самочувствие Ваше значительно улучшится.